Naatriumheksametafosfaat

1. Peamised kasutusalad toiduainetööstuses on:
(1) Kasutatakse lihatoodetes, kalavorstides, singis jne, võib see parandada veepidavust, suurendada sidumisomadusi ja vältida rasva oksüdatsiooni;
(2) Kui seda kasutatakse oapastas ja sojakastmes, võib see vältida värvimuutust, suurendada viskoossust, lühendada käärimisperioodi ja kohandada maitset;
(3) Kasutatakse puuviljajookides ja värskendavates jookides, see võib suurendada mahla saagist, suurendada viskoossust ja pärssida C-vitamiini lagunemist;
(4) Jäätises kasutatav võib parandada paisumisvõimet, suurendada mahtu, suurendada emulgeerimist, vältida pasta kahjustusi ning parandada maitset ja värvi;
(5) Kasutatakse piimatoodetes ja jookides, et vältida geeli sadenemist;
(6) Selle lisamine õllele võib muuta likööri selgemaks ja vältida hägusust;
(7) Kasutatakse konserveeritud ubades, puu- ja köögiviljades looduslike pigmentide stabiliseerimiseks ja toiduvärvi kaitsmiseks;
(8) Kuivatatud lihale pihustatud naatriumheksametafosfaadi vesilahus võib parandada säilitusaine toimivust.

2. Tööstustööstused hõlmavad peamiselt:
(1) Seda saab kuumutada naatriumfluoriidiga, et saada naatriummonofluorofosfaati, mis on oluline tööstuslik tooraine;
(2) Veepehmendajana, kui seda kasutatakse värvimisel ja viimistlemisel, võib see vett pehmendada;
(3) Seda kasutatakse laialdaselt ka katlakivi inhibiitorina veepuhastustööstuses, nagu EDI (vaigu elektrodialüs), RO (pöördosmoos) ja NF (nanofiltratsioon).