Naatriumheksametafosfaat

1. Toidutööstuse peamised rakendused on:
(1) lihatoodetes, kalavorstides, sink jne. See võib parandada vee hoidmisvõimet, suurendada sidumisomadusi ja vältida rasva oksüdatsiooni;
(2) oapasta ja sojakastmes kasutamisel võib see vältida värvimuutust, suurendada viskoossust, lühendada kääritusperioodi ja reguleerida maitset;
(3) puuviljajookides ja värskendavates jookides võib see suurendada mahla saaki, suurendada viskoossust ja pärssida C -vitamiini lagunemist;
(4) Jäätis, see võib parandada laienemisvõimet, suurendada mahtu, suurendada emulgeerimist, vältida pastakahjustusi ning parandada maitset ja värvi;
(5) piimatoodetes ja jookides geeli sademete vältimiseks;
(6) selle lisamine õllele võib selgitada likööri ja vältida hägusust;
(7) kasutatud konserveeritud ubades, puu- ja köögiviljades looduslike pigmentide stabiliseerimiseks ja toiduvärvi kaitsmiseks;
(8) Naatriumheksametafosfaadi vesilahus, mis on pritsitud ravitud lihale, võib parandada säilitusainet.

2. Tööstusväljal kasutatakse naatriumheksametafosfaati veepehmendajana, pesuaine, säilitusaine, tsemendi kõveneva kiirendi, kiudainete ning pleegitamise ja värvimise puhastusvahendina. Seda kasutatakse laialdaselt ka meditsiinis, nafta-, trükkimis- ja värvimis-, parkimis-, paberi- ja muudes tööstusharudes.